Alciati, Bottura, Cracco… e Alessandro Del Trotti.
Maestro pasticciere di Costigliole d’Asti, è entrato nell’esclusivo club degli Ambasciatori del Gusto, associazione italiana, nata nel 2016, espressione dell’eccellenza della ristorazione e della pasticceria italiana, che intende rappresentare in ogni suo aspetto e declinazione.
Fanno parte dell’Associazione cuochi, ristoratori, sommelier e pasticcieri che attraverso il loro mestiere si sono particolarmente distinti nella valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano. Tradizione, eccellenza e indissolubile legame con i territori, a rappresentare in tutto il mondo il concetto italiano di gusto, importanti ambasciatori di un Paese.
“Non è stato certo semplice farsi conoscere: la scelta di vivere in un paese dell’Astigiano, bellissimo, ma sempre paese, mi ha obbligato a lavorare e correre”, commenta Alessandro Del Trotti dal suo laboratorio e punto vendita Dolce Vita, all’ombra dell’imponente castello di Costigliole,
“La passione però per il territorio ed i suoi grandiosi prodotti e la continua ricerca mixata alle nostre belle tradizioni, credo abbiano fatto il resto. Ora la sfida si fa impegnativa: diffondere l’alta pasticceria delle mie terre, il suo e il loro valore”.
Il sindaco di Costigliole Enrico Cavallero commenta: "Siamo molto contenti di questo prestigioso riconoscimento che premia un'eccellenza che contribuisce al processo di valorizzazione e di crescita intrapreso dall'amministrazione comunale"
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