Domenica 4 maggio il pittoresco comune di Fontanile (AT) si prepara ad accogliere cittadini e visitatori per un evento straordinario: "Sulle orme di Francesco Cirio - pastinaio", un omaggio al grande innovatore del settore agroalimentare italiano.
Organizzato dal Comune di Fontanile in collaborazione con enti locali e partner storici come Conserve Italia e Mulino Marino, l’evento si propone come un vero e proprio viaggio multisensoriale tra storia, cultura gastronomica e territorio.
Un programma ricco e coinvolgente
Si parte alle 10:00 con l’apertura della conferenza "Dalle origini ai nostri giorni" presso il Teatro San Giuseppe, moderata dal giornalista Pier Ottavio Daniele de La Stampa. Tra gli interventi, spiccano nomi come Giuseppe Baldino, Fausto Marino e Pier Paolo Rossetti, che esploreranno l’eredità di Francesco Cirio tra passato e innovazione.
Alle 12:15, visita ai luoghi storici della famiglia Cirio, accompagnata dai Narratori del Territorio, con performance teatrali e testimonianze dal vivo.
Alle 13:00, apertura della mostra "Cirio uno di noi", con omaggio di una cartolina commemorativa.
Segue l'AperiCirio, offerto dal Comune di Fontanile, Vini az. Il Botolo e la farinata La Belecauda.
Il pranzo della tradizione: sapori autentici per celebrare il Made in Italy
Dalle 13:00 al “Barino” di Piazza Trento Trieste, si potrà gustare un menù speciale dedicato a Francesco Cirio, curato dalla Pro Loco Fontanile.
Menù del pranzo (costo €20):
- Crostini con hummus di fagioli cannellini
- Tartare di pomodoro con Stracciatella e cipolle caramellate
- Melanzane alla parmigiana
- Flan di piselli con fonduta di Grana Padano
- Antipasto piemontese
- Tagliatelle di grano antico Enkir con passata rustica di pomodoro Cirio, pomodorini bruscolini e ricotta stagionata
- Torta Cirio
- Vini locali DOC e DOCG
- Caffè
Prenotazione obbligatoria entro il 30 aprile al numero 333 3397369.
Un pomeriggio tra arte e cultura
Dalle 16:00, possibilità di visita al “Paese dei Murales” con narrazione artistica a cura dei Narratori del Territorio, promossa dal Comune di Fontanile.
In caso di maltempo, l’evento è confermato.
Un'occasione imperdibile
L’evento è a ingresso libero e rappresenta una straordinaria occasione per scoprire la storia di un pioniere dell’agroalimentare italiano, valorizzando al contempo le eccellenze enogastronomiche del Monferrato.
Non mancare!
