Dopo quasi sessant’anni di attività, sabato 28 dicembre si abbasserà per l’ultima volta la saracinesca della storica Bottega del Secco, attività della famiglia Canaparo . Un luogo che ha rappresentato molto più di un semplice negozio: un punto di riferimento per molti cittadini desiderosi di trovare prodotti della tradizione.
Fondata nel 1965, la bottega ha attraversato decenni e generazioni, servendo Canelli con pane fresco e prodotti locali di altissima qualità. Non si trattava solo di vendere prodotti, ma di raccontare storie: quelle dei produttori locali, delle ricette tramandate e dei clienti che, giorno dopo giorno, ne animavano il luogo.
Negli anni, la Bottega del Secco è diventata un’attività familiare molto amata, capace di creare un legame unico con la città. Un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove una clientela affezionata trova non solo prodotti di qualità, ma anche un sorriso, un consiglio, un momento di pausa dal frenetico scorrere delle giornate.
Chi passava di lì durante la pausa pranzo sapeva di poter trovare un panino fresco, preparato con cura, o magari quel tocco per arricchire i pranzi della domenica. Non mancavano mai i prodotti della tradizione, quelli che sanno di casa e riportano a ricordi lontani, di tavole apparecchiate e famiglie riunite.
Francesco Rosso