Al via dal 15 novembre "la boutique" delle eccellenze enogastronomiche astigiane con i "Gioielli del Territorio" [FOTO E VIDEOINTERVISTA]

Riconferme e novità per la vetrina tardo autunnale . Rasero: "Salto di qualità negli ultimi anni. A gennaio faremo il punto su come migliorare le nostre iniziative "

(Merphefoto)

La città di Asti si prepara a celebrare le sue eccellenze enogastronomiche con un evento che si protrarrà per cinque weekend consecutivi, dal 15 novembre al 22 dicembre. Il protagonista indiscusso sarà il prezioso tartufo bianco, accompagnato dalle più rinomate specialità locali, in una manifestazione che trasformerà il centro storico in un vero paradiso per gli amanti della buona tavola.Il tutto ovviamente accompagnati dalle atmosfere del Magico Paese di Natale.

Per il terzo anno consecutivo, Piazza San Secondo diventa il cuore pulsante de "I Gioielli del Territorio", un'iniziativa promossa dal Comune di Asti in sinergia con l'A.TA.M (Associazione Trifulau Astigiani e Monferrini) e le principali associazioni di categoria locali: ASCOM-Confcommercio Asti, CNA Asti, Coldiretti Asti-Campagna Amica e Confartigianato Asti.

Il re tartufo e la tradizione dei Trifulau

Con l'avvio ufficiale della stagione di cerca dal 1° ottobre, Asti celebra il Tuber magnatum Pico, simbolo della terra monferrina e tesoro riconosciuto in tutto il mondo. La tradizione secolare dei trifulau, recentemente insignita del riconoscimento UNESCO come "patrimonio immateriale", trova la sua massima espressione durante la Fiera Nazionale del Tartufo, in programma sabato 16 e domenica 17 novembre.

Dalle 10 alle 20 vendita di prodotto selezionato da esperti cercatori di A.T.A.M. che si occuperà di controllare e verificare I singoli esemplari e di certificarli garantendo la qualità e la sicurezza dell'acquisto. Alle 17.00 di domenica è in programma la premiazione del "miglior piatto di tartufi" e del "miglior tartufo singolo", sempre in collaborazione con l'associazione A.Τ.Α.Μ.

Per la stagione 2024, si registrano prezzi in crescita, con una media di 3.500/4.000 euro al chilo al pubblico.

Le novità del 2024: Walking Tour Truffle Edition

Tra le principali novità di quest'anno spiccano i Walking Tour Truffle Edition, tre appuntamenti (17 novembre, 8 e 22 dicembre) organizzati in collaborazione con ATL Langhe Roero Monferrato. I tour, gratuiti per i minori di 14 anni e pet-friendly, offriranno un'esperienza immersiva alla scoperta di Asti, dei suoi tesori architettonici e delle sue tradizioni gastronomiche.

A gennaio un punto per migliorarsi ulteriormente

"L'idea alla base di tutto è stata quella di creare una rete di collaborazioni solida e ben strutturata. Non si tratta di un progetto isolato, ma di un lavoro che viene portato avanti da diversi attori del territorio che hanno deciso di unire le forze per un obiettivo comune. Quello che stiamo realizzando è il frutto di una visione condivisa del territorio" ha spiegato l'assessore Riccardo Origlia.

Di un fitto calendario di iniziative ha parlato il sindaco Maurizio Rasero : "La nostra città - dichiara il Sindaco Maurizio Rasero-sta coltivando sempre più la sua vocazione turistica. Archiviati i festeggiamenti di settembre che hanno permesso a tanti, italiani e stranieri, di scoprire e apprezzare Asti, abbiamo davanti a noi 5 weekend ricchi di festa ed eventi. L'anno scorso la città è stata riconosciuta a livello internazionale con il premio per il mercatino natalizio più romantico d'Europa e quest'anno vogliamo rendere le feste ancora più magiche e speciali. Mai come in questo momento è importante fare rete e creare sinergie che possano dare alla città una spinta per crescere ancora e divenire sempre più attrattiva. In questa direzione va la collaborazione con ATL, con le associazioni di categoria e la scelta della Fondazione Asti Musei di inaugurare il 15 novembre, in concomitanza con i Gioielli del Territorio, la Fiera Nazionale del Tartufo e il Magico Paese di Natale, la prestigiosa mostra di Escher a Palazzo Mazzetti".

Il sindaco ha anche richiamato l' attenzione sulla necessità di fare un punto della situazione ad inizio anno, per poter migliorare ulteriormente il calendario degli eventi astigiano