Venerdì pomeriggio, dalle 18, la libreria astigiana Alberi d'Acqua organizzerà un evento imperdibile per gli amanti della cultura gastronomica italiana. Ovvero l'incontro con Fulvio Marino, celebre mugnaio, fornaio e volto noto della televisione.
Marino presenterà il suo ultimo libro, “Tutta l’Italia del pane”, edito da Slow Food. L’evento si terrà presso il Polo Universitario UniAstiss in piazzale De Andrè, a pochi passi dalla libreria, e vedrà la partecipazione del giornalista Sergio Miravalle, che dialogherà con l’autore.
Nel suo nuovo libro, Marino collabora con Slow Food per offrire un viaggio attraverso l’Italia dei pani, reinterpretando i classici della panificazione per il forno di casa. Le ricette, arricchite da storie dei prodotti e dei luoghi, esplorano le diverse farine e tecniche di lievitazione utilizzate da Nord a Sud. Questo viaggio culinario mette in luce la straordinaria varietà del patrimonio panificatorio italiano, dimostrando come ogni regione contribuisca con le proprie specialità uniche.
Per maggiori informazioni: Libreria Alberi d’Acqua (0141/556270 oppure alberidacqua@libero.it)
Note sull'autore
Fulvio Marino nasce a Cossano Belbo (CN) l’8 maggio del 1986. Mugnaio di terza generazione, maestro panificatore e volto televisivo, Fulvio cresce in mezzo alla farina del Mulino Marino, l’azienda di famiglia per cui ancora oggi si occupa di comunicazione e sviluppo.
Forte di una grande capacità comunicativa, animata da una incessante passione per il suo lavoro, la popolarità di Fulvio dentro e fuori dai social è in costante crescita grazie anche alle sue partecipazioni a programmi televisivi: È sempre mezzogiorno (Rai1), dove dal 2020 è parte del cast fisso, e Bake Off Italia (Real Time).
Da marzo 2023, inoltre, è tra i volti di punta di Discovery, con due programmi che lo vedono vestire i panni del padrone di casa: Nel forno di casa tua, in onda su Food Network, Fulvio mostra passo passo come realizzare panificati semplici e gustosi. Su Real Time, invece, gira l’Italia con Il forno delle meraviglie, panettieri in gara, un format in cui il confronto tra i diversi modi di vedere la panificazione è il terreno di sfida.
Infine, da settembre 2023, ha aperto FuocoFarina, una bakery con cucina ad Alba, un luogo in cui poter assaggiare le sue prelibatezze.