A Roccaverano un fine settimana di festa per celebrare il quarantacinquesimo anniversario della DOP

Il 29 e 30 giugno a Roccaverano, nel cuore della Langa Astigiana, torna la Carrettesca, la festa del Consorzio per la Tutela del Formaggio Roccaverano DOP e dei suoi produttori, l’occasione per ritrovarsi e assaporare la DOP insieme alle altre eccellenze del territorio. Una festa che quest’anno ha ancora più gusto: si celebra, infatti, il quarantacinquesimo compleanno della DOP, un riconoscimento importante che ha contribuito a rendere questo formaggio uno dei prodotti simbolo del Piemonte.

Roccaverano festeggia così le sue due anime, quella dello storico borgo di straordinaria bellezza e quella casearia, famosa nel mondo per un formaggio unico, sinonimo del suo territorio. È un formaggio a pasta morbida, a latte 100% caprino, dal sapore deciso fino al piccante a seconda della affinatura.

La XXIII edizione prende dunque il via sabato 29 (a partire dalle ore 19) e prosegue domenica 30 giugno (a partire dalle ore 10 fino a sera). Una due giorni ricca di appuntamenti con la mostra mercato dei produttori, ma anche degustazioni guidate, masterclass, concorsi e momenti di discussione e approfondimento. Come da tradizione durante la Carrettesca sarà eletto il Cavaliere del Roccaverano DOP, un’onorificenza che quest’anno sarà assegnata a Pietro Carlo Adami, presidente Onaf (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggi), per essersi distinto nell'impegno per la crescita della qualità del prodotto.

La Carrettesca 2024si aprirà il sabato 29 giugno alle 19 con un percorso gastronomico a base dei piatti tradizionali cucinati dalle Pro Loco del territorio e con una degustazione guidata di vini a cura del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato abbinati a diverse stagionature di Roccaverano DOP.

A seguire, intorno alle 21, sarà presentato in anteprima al pubblico il nuovo video emozionale realizzato dal Consorzio per celebrare i 45 anni della DOP. L’intera serata sarà accompagnata dal concerto di musica dal vivo dei “The Dugongos” e, a seguire, DJ Set.

La giornata di domenica 30 giugno inizierà alle ore 10, con l’inaugurazione della mostra-mercato, a cui prenderanno parte i produttori del Roccaverano DOP e delle altre eccellenze enogastronomiche del territorio, come i prodotti coinvolti nel progetto Rob-In: dal miele allo zafferano, dalle nocciole al vino e molto altro ancora.

A seguire, intorno alle 12, spazio ai piatti della tradizione cucinati dalle Pro-Loco del territorio che proporranno le loro specialità gastronomiche: Roccaverano con i Gnocchi al Roccaverano DOP, Monastero Bormida con la Puccia, Spigno Monferrato con i Ravioli al Plin fritti, Cessole con le Frittelle, Ovrano con la FocRoc: la tradizionale focaccina ripiena di crema al Roccaverano Dop, San Giorgio Scarampi con le Friciule e per la prima volta Montechiaro d’Acqui con i famosi Panini con le acciughe.

Alle 15 l’attesa masterclass sul Roccaverano DOP, guidata dai Maestri Assaggiatori Onaf, mentre alle 16 avverrà l’elezione del Cavaliere del Roccaverano DOP 2024.

Alle 17 sarà presentato il Concorso ONAF con la partecipazione della Delegazione ONAF di Asti e dei Maestri Assaggiatori ONAF provenienti da tutta Italia e, a seguire, sarà il momento della premiazione dei due Concorsi: “Il miglior Roccaverano DOP in tavola”, selezionato dalla giuria ONAF,

e “Il miglior Roccaverano DOP in fiera” votato dal pubblico partecipante alla Fiera.

Anche i più piccoli saranno protagonisti alla Carrettesca. Durante la giornata sono infatti previsti due laboratori di caseificazione per bambini, su prenotazione, alle 11.30 e alle 15